Special Tour
鰹節文化の源へ
鰹節文化のルーツが継承される町、西伊豆。焙乾によって鰹節が発明される以前の千年以上もの歴史を持つ鰹の保存食「塩鰹」は現在、西伊豆田子地区でのみ生産されています。そして鰹節の最終形態である「本枯鰹節」を江戸時代に完成に導いたのもまた、西伊豆の鰹節職人達でした。古代から現代に至る鰹節文化を活きた形で体験できる唯一の地への旅。鰹節文化に触れ、食し、さらには西伊豆の大自然を感じるアクティビティを組み合わせた３つのスペシャルツアーをご用意しました。
Schedule
Day 1
KATSUO
世界遺産「和食」の要、出汁。
江戸期の鰹節の発明、その源流となる塩鰹に逢いに行く。
西伊豆にしかない、受け継がれし技術と歴史を学ぶ。
Day 2
& WASABI
清水流るるわさびの沢へ
Day 2
& SAKANA
魚釣りで海を満喫
Day 2
& GIBIER
猟を通じて野生を感じる
| KATSUO & WASABI | 1/24-25, 2/2-3 |
| KATSUO & SAKANA | 1/24-25, 2/2-3 |
| KATSUO & GIBIER | 2/2-3, 2/7-8 |
本ツアーの受付は終了しました
